| 序号 |
时间 |
指数 |
涨跌值 |
涨跌幅 |
| 1 |
2013-06 |
99.82 |
-0.18 |
-0.18% |
| 2 |
2013-05 |
100.00 |
2.68 |
2.68% |
| 3 |
2013-04 |
97.32 |
3.20 |
3.28% |
| 4 |
2013-03 |
94.12 |
-3.83 |
-4.07% |
| 5 |
2013-02 |
97.96 |
-5.39 |
-5.50% |
| 6 |
2013-01 |
103.35 |
-3.44 |
-3.33% |
| 7 |
2012-12 |
106.79 |
6.79 |
6.35% |
| 8 |
2012-11 |
100.00 |
1.19 |
1.19% |
| 9 |
2012-10 |
98.81 |
0.00 |
0.00% |
产品介绍
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| 产地： | 主要分布于东南沿海,并广泛分布于日本以南太平洋、印度洋、大西洋和地中海海域。 |
| 描述： | 1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上，鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净，去头，内脏和鱼子后，浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整，去掉所有鳍条，用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时，刀刃要锋利，从鱼尾割至鱼颈，剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片，水温不超过5℃。 ⑸把洗净的章鱼放入筛盘内控水后，称重分级。 ⑹将章鱼放入调味液中浸泡数小时，取出整形后，送进烘房烘烤。（7）将成品包装后贮藏。 |
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