| 序号 |
时间 |
指数 |
涨跌值 |
涨跌幅 |
| 1 |
2013-06 |
115.38 |
0.00 |
0.00% |
| 2 |
2013-05 |
115.38 |
8.72 |
7.56% |
| 3 |
2013-04 |
106.67 |
7.29 |
6.83% |
| 4 |
2013-03 |
99.38 |
-10.24 |
-10.30% |
| 5 |
2013-02 |
109.62 |
-1.92 |
-1.75% |
| 6 |
2013-01 |
111.54 |
-2.31 |
-2.07% |
| 7 |
2012-12 |
113.85 |
11.92 |
10.47% |
| 8 |
2012-11 |
101.92 |
7.05 |
6.92% |
| 9 |
2012-10 |
94.87 |
0.00 |
0.00% |
产品介绍
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| 产地： | 中国沿海均有分布，以东海为多。除了我国，它也分布在朝鲜和日本，为广温、广盐性种类。 |
| 描述： | 1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上，鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净，去头，内脏和鱼子后，浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整，去掉所有鳍条，用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时，刀刃要锋利，从鱼尾割至鱼颈，剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片，水温不超过5℃。 ⑸把洗净的鱼放入筛盘内控水后，称重分级。 ⑹将鱼放入调味液中浸泡数小时，取出整形后，送进烘房烘烤。（7）将成品包装后贮藏。 |
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