| 序号 |
时间 |
指数 |
涨跌值 |
涨跌幅 |
| 1 |
2015-02-15 |
108.70 |
0.00 |
0.00% |
| 2 |
2015-02-08 |
108.70 |
0.00 |
0.00% |
| 3 |
2015-02-01 |
108.70 |
0.00 |
0.00% |
| 4 |
2015-01-25 |
108.70 |
0.00 |
0.00% |
| 5 |
2015-01-18 |
108.70 |
0.62 |
0.57% |
| 6 |
2015-01-11 |
108.07 |
3.73 |
3.45% |
| 7 |
2015-01-04 |
104.35 |
0.00 |
0.00% |
| 8 |
2014-12-28 |
104.35 |
0.00 |
0.00% |
| 9 |
2014-12-21 |
104.35 |
3.73 |
3.57% |
| 10 |
2014-12-14 |
100.62 |
-3.73 |
-3.70% |
产品介绍
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| 产地： | 海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙，海鳗侧线孔140～153个，在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔 128～134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁，尾部短于头与躯干部的合长，犁骨牙细小，前鼻孔不呈短管状，分布于南海和东海。 |
| 描述： | 1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上，鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净，去头，内脏和鱼子后，浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整，去掉所有鳍条，用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时，刀刃要锋利，从鱼尾割至鱼颈，剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片，水温不超过5℃。 ⑸把洗净的鱼放入筛盘内控水后，称重分级。 ⑹将鱼放入调味液中浸泡数小时，取出整形后，送进烘房烘烤。（7）将成品包装后贮藏。 |
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