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指数分类
序号 时间 指数 涨跌值 涨跌幅
1 2019-10-27 104.35 0.00 0.00%
2 2019-10-20 104.35 0.00 0.00%
3 2019-10-13 104.35 0.00 0.00%
4 2019-10-06 104.35 0.00 0.00%
5 2019-09-29 104.35 0.00 0.00%
6 2019-09-22 104.35 0.00 0.00%
7 2019-09-15 104.35 0.00 0.00%
8 2019-09-08 104.35 0.00 0.00%
9 2019-09-01 104.35 0.00 0.00%
10 2019-08-25 104.35 0.00 0.00%
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产品介绍

产地:海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙,海鳗侧线孔140~153个,在中国各海区均有分布;山口海鳗侧线孔 128~134个,仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙,鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍,仅分布于南海;而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍,分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁,尾部短于头与躯干部的合长,犁骨牙细小,前鼻孔不呈短管状,分布于南海和东海。
描述:1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上,鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净,去头,内脏和鱼子后,浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整,去掉所有鳍条,用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时,刀刃要锋利,从鱼尾割至鱼颈,剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片,水温不超过5℃。 ⑸把洗净的鱼放入筛盘内控水后,称重分级。 ⑹将鱼放入调味液中浸泡数小时,取出整形后,送进烘房烘烤。(7)将成品包装后贮藏。