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当前位置 > 价格指数
指数分类
序号 时间 指数 涨跌值 涨跌幅
1 2019-09-08 102.86 -2.86 -2.78%
2 2019-09-01 105.71 -0.41 -0.39%
3 2019-08-25 106.12 0.41 0.38%
4 2019-08-18 105.71 -0.82 -0.77%
5 2019-08-11 106.53 -1.22 -1.15%
6 2019-08-04 107.76 -0.82 -0.76%
7 2019-07-28 108.57 2.04 1.88%
8 2019-07-21 106.53 -1.63 -1.53%
9 2019-07-14 108.16 2.45 2.26%
10 2019-07-07 105.71 -1.63 -1.54%
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产品介绍

产地:大连。这里水质干净清凉,其中很多海产都是出口到日本去的。
描述:1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上,鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程 原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净,去头,内脏和鱼子后,浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整,去掉所有鳍条,用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时,刀刃要锋利,从鱼尾割至鱼颈,剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片,水温不超过5℃。 ⑸把洗净的鱼片放入筛盘内控水后,称重分级。 ⑹将鱼片放入调味液中浸泡数小时,取出整形后,送进烘房烘烤。 (7)将成品包装后贮藏。