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指数分类
序号 时间 指数 涨跌值 涨跌幅
1 2020-03-29 100.00 0.00 0.00%
2 2020-03-22 100.00 0.00 0.00%
3 2020-03-15 100.00 0.00 0.00%
4 2020-03-08 100.00 0.00 0.00%
5 2020-03-01 100.00 0.00 0.00%
6 2020-02-23 100.00 0.00 0.00%
7 2020-02-16 100.00 0.00 0.00%
8 2020-02-09 100.00 0.00 0.00%
9 2020-02-02 100.00 0.00 0.00%
10 2020-01-26 100.00 0.00 0.00%
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产品介绍

产地:安康鱼分布于印度洋及北太平洋西部。中国产于东海北部以及黄海和渤海。
描述:1、原料标准 原料鱼鲜度二级以上,鱼体无严重机械损伤。 2、工艺流程 原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→修整→洗涤→控水→调味→烘烤→分级包装→装箱→贮藏 3、操作要点 ⑴将原料鱼用自来水冲洗干净,去头,内脏和鱼子后,浸泡于15℃水中。 ⑵为保持鱼肉光滑平整,去掉所有鳍条,用剥皮机进行剥皮。 ⑶去骨时,刀刃要锋利,从鱼尾割至鱼颈,剔出脊椎骨和鱼片上的软骨。 ⑷用清洁淡水仔细洗净鱼片,水温不超过5℃。 ⑸把洗净的鱼片放入筛盘内控水后,称重分级。 ⑹将鱼片放入调味液中浸泡数小时,取出整形后,送进烘房烘烤。 (7)将成品包装后贮藏。